そのうまさの源である、西宮の宮水源泉水を使用しています。
豆腐づくりの要となるにがりは、高濃度の豆乳とミネラル、ヨードを多く含んだ沖縄海精にがり、伊豆大島の海精にがりを使用しています。
海精にがりとは、清浄海水から塩を採取した後の母液のことで、古来より豆腐の製造に使われてきた完全天然凝固剤です。
なめらかに凝固させることによって、舌触りのよいやわらかな食感になります。
また濃度14度以上の豆乳を使っているため、しっかりとした大豆本来のうまみを感じられるのです。
当社自慢の豆腐を是非ご賞味ください。
◆【新商品】 生ゆば（わさび付）発売中です！
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◆ライフ夙川店でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！
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★ 先日行われました 三田市 『松本農園』での収穫祭での出店の模様
三田市 「松本農園」で行われた収穫祭。今年で第3回目！吉本興業の 『バーベキュー芸人』 たけだバーベキューさんも会場でバーベキューをふるまったり、
ライブステージでの楽しい出し物もあり大変盛り上がりました！
松本農園さんの栽培した大豆で作る、当社自慢の豆腐も販売しておりました！
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■新発売！！
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| 丹波黒 黒まめ豆腐 タレ付き | 三田産山椒たっぷり入豆腐 特製タレ付き |
| 200g×2 三田松本農園生産大豆使用 兵庫県産の丹波黒を使った豆腐です。 丹波黒とは、兵庫県丹波地方発祥の極大粒な黒色の大豆で、 秋大豆型極大粒種の晩生品種である高級黒大豆をいいます。 丹波黒の濃く風味豊かな味をお楽しみください。 |
200g×2 三田松本農園生産大豆使用 山椒の実には胃腸の機能を高める効能やピリ辛な味わいから代謝を高める効果があります。 さわやかな山椒の風味が豆腐と絡み合いとても涼やかな味わいになりました。 是非、ご賞味ください。 |
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| 六甲仕立て さくら夙川 きぬこし 六甲山水100％使用 生とうふ |
六甲仕立て さくら夙川 もめん 六甲山水100％使用 生とうふ |
| 国産にがり使用 400ｇ 「自慢の味にまごころ込めて」 丸大豆を使用し、おいしい六甲山水で作られた きぬこし豆腐です。 なめらかな口当たりをお楽しみください。 |
400ｇ 「自慢の味にまごころ込めて」 丸大豆を使用し、おいしい六甲山水で作られた 大豆の甘みが際立つ、もめん豆腐をお楽しみください。 |
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| 六甲仕立て さくら夙川 新もめん 六甲山水100％使用 生とうふ |
六甲仕立て さくら夙川 焼き 六甲山水100％使用 生とうふ |
| 「自慢の味にまごころ込めて」 丸大豆を使用し、おいしい六甲山水で作られた 大豆の甘みが際立つ豆腐です。 使い勝手によって3種の堅さをご用意しています。 |
400ｇ 「自慢の味にまごころ込めて」 丸大豆を使用し、おいしい六甲山水で作られた 大豆の甘みが際立つ豆腐です。 鍋等に入れて使い勝手の良い焼き豆腐です。 |
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| 黒ゴマたっぷり入豆腐 200g×2 | 国産生姜入り豆腐 200g×2 |
| 農林水産省六次化産業認定 三田松本農園生産大豆使用 ゴマ豆腐では無く豆腐の中に黒ゴマがたっぷり入っています。 600年前のサバンナで栽培されていたゴマは、 クレオパトラも美と健康の為に使っていたと言われ、 豊かな香りや栄養成分の豊富さから『不老長寿の薬』とされていました。 素晴らしい黒ゴマの香りと食感をたっぷりお楽しみください。 |
農林水産省六次化産業認定 三田松本農園生産大豆使用 生姜には植物栄養素（フィトケミカル）と呼ばれる抗酸化化合物が含まれており、 細胞の損傷を減少させるとされています。 健康効果が高くスパイシーな風味を与えてくれる食材として古くから親しまれている 生姜を豆乳に混ぜ込み豆腐にしました。 生姜のさわやかな香りがしっかりするので薬味いらずで、 そのままでもお召し上がりいただけます。 |
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| 三田市産 山の芋たっぷり入豆腐 | 豆腐屋さんの豆乳 |
| 三田の恵まれた気候風土から豊富な栄養を含む健康食品『山の芋』をご存知でしょうか？ 『山の芋』は粘質物が多量に含まれ、すりおろした時の粘り強さは他の芋類よりも格段に強く香りも爽やか。 三田特産の『山の芋』を豆腐に丹念に練り込み合わせました。 そのままでも、焼いても、揚げても美味しい！ 『三田市産 山の芋たっぷり豆腐』をご賞味ください。 |
原材料、大豆は三田産「大豆」と六甲山系の水だけ。 成分無調整の大豆固形分は12％。 豆腐屋さんの豆乳です。薄い豆乳では意味がありません。 栄養価たっぷりで健康にいいのに、おいしい豆乳です。 そのまま冷やして、又はすこしあたためて出汁を加えて豆乳鍋としても ご使用ください。 |
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◆中国自動車道 赤松ＳＡ （上り）でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！ |
◆ＪＡ兵庫西宮 彩菜さくら でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！！ |
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◆西谷夢市場（宝塚市立農業振興施設）でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！ |
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◆道の駅淡河（みちのえき おうご）でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！ |
◆道の駅いながわでも 弊社商品の取り扱いが始まりました！！ |
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| ■JA三田パスカル店内売り場の弊社商品取り扱いの様子です。 | ■JA兵庫六甲「農協市場館 農野花(神戸市北区）」でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！！ |
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| ■JA兵庫
農産物直売所 『スマイル阪神』 でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！ |
■JA兵庫六甲下山口
農協市場館 『彩菜やまぐち』 でも 弊社商品の取り扱いが始まりました！ |
■五島灘本にがり
当社の製品は長崎県西端の五島灘に面した自然豊かな崎戸町の工場で生産された『五島灘本にがり』を使用しています。
”五島灘の本にがり”は「膜濃縮法にがり」といい、海の汚染物を透過しないイオン交換膜法で作られます。
しかし大切な成分はそのまま残るので、マグネシウムやカルシウムを含んでいる濃厚な『にがり』ができあがります。
■トーヨー新報の記事に弊社新商品が取り上げられました。
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